ダイエットの比較パート2

基本的な生理学の検討 – 日々、あなたの体には特定の栄養要件があります。このトピックは、この本のどこかで詳細に議論されています。 これらの章で説明されているように、これらの栄養要件は通常、正確に評価する量(または正確に除脂肪体重)に関連付けられています。 いくつかの例外があります。提供された栄養素の要件が絶対的な場所であり、必要に応じて言及します。ダイエットを比較してくださいパート1:ダイエットパート1の比較

たとえば、提供されたあらゆるタイプの瞬間に、体内のほとんどすべての組織がさまざまなプロセスにある程度のタンパク質を利用しています。 あなたの肝臓、腎臓、筋肉、脂肪細胞、あなたの腸はすべて、タンパク質合成とエネルギーニーズにタンパク質を利用しています。 サウサンプトンFCジャージー あなたが持っているこれらの組織の多くが、あなたが必要とするより多くのタンパク質を示していることを示しています。 これらの組織のうち、必要なタンパク質が少ないほど少なくなります。

まったく同じことが炭水化物と脂肪にも当てはまります。 あなたの体は、ある程度の速度でエネルギーを利用しています(体重に基本的に関連する代謝速度によって設定されていますが、ホルモン、温度、その他の要因などの側面によっても同様に理解されます)。 体重に関連付けられています。 炭水化物と脂肪があなたの体の主なエネルギー栄養素であることを考慮すると、体重に関連するある程度の量で必要であることを示します。 さらに、脂肪は他の構造プロセスに利用されており、家族のメンバーからも同様にいくつかの量で必要になるでしょう。 これらの値は(活動、および遺伝学、年齢などの他の側面に基づいて変更される場合がありますが、それらはまだあなたの体重に家族を変更します。 いくつかの数値例:

タンパク質のRDAは0.8 gタンパク質/kg体重(0.36 g/lb)に設定されていますが、ダイエットは過度のタンパク質損失を防ぐために1.5 g/kg(0.68 g/lb)を必要とする場合があります。 持久力アスリートは、約1.2-1.4 gタンパク質/kg(0.54-0.63 g/lb)のタンパク質を要求し、重量トレーナーは1.6-1.8 gタンパク質/kg(0.72-0.81 g/lb)を要求する場合があります。 多くのボディービルダーは、1 g/lbを大まかな引用として利用していますが、これは0.8 g/lbの値からそれほど遠くありません。

したがって、体重が200ポンドであり、座りがちな人は、1日あたり約72グラムのタンパク質が必要です。 彼らがダイエットをしていた場合、彼らは少なくとも136 g/日要件を持っています。 彼らが持久力のあるアスリートである場合、彼らは1日あたり108〜126グラムのタンパク質の間の要件を必要とします。 彼らがウェイトトレーニングである場合、彼らは1日あたり144〜164グラムのタンパク質を必要とするかもしれません。 この時点で、私はパーセンテージについて何も言っていないことに注意してください。

また、炭水化物に対する真の需要はありませんが(XXX章を参照)、日常の持久力のパフォーマンスを保存するには5 gの炭水化物/kg(2.2 g/lb)が必要になることが研究が示されています。 グリコーゲンの超補償は、10 gの炭水化物/kg(4.5 g/lb)の購入時に量が必要です。

ほとんどの場合、体重に関連する脂肪摂取量は真に決定されていません。また、多くの研究研究では、割合で単純化されています。 3〜6グラムのリノレン酸と1〜2グラムのリノール酸の最小限の摂取量が、欠乏症症候群を予防するために提案されています。 他の場所で議論されているように、これが健康と健康、または身体の再構成の観点から理想的な量を表すかどうかは議論の余地があります。 それでも、リノール酸またはアルファリノレン酸のいずれかの固定量が、体重に関係なくすべての人に適用されることは不可能に思われます。

しかし、これは私のポイントにとってあらゆる種類の接線です。つまり、栄養要件は体重またはleanせた体重に関連しています。

なぜこれが問題なのですか?

では、なぜこれが問題なのですか? 誰かがタンパク質、炭水化物、または脂肪の要件を、ダイエット計画のセットアップのみの割合の観点から配置する場合、その人が本当に必要とするものと必ずしも関連性があるとは限りません。 たとえば、25〜30%のタンパク質で設定されたボディービルダーの食事を見ることは珍しくありません。 他の人は、より多くの従来の15%を摂取し、アスリートや一般的な摂取量のために全面的にそれを利用しています。 しかし、それらの割合は本当に何を意味するのでしょうか? あなたがその人がどれほど多くのカロリーを食べているかを正確に理解しない限り、目立たないものは何もありません。

上記の200ポンドの例を使用して、タンパク質の摂取量を見てみましょう。 重量トレーニングの中間値を分割し、彼が本当に150 g/日のタンパク質を必要とし、2つの異なるカロリーの極端に彼を必要とする状態:1000 スポルティング・クルーベ・デ・ポルトゥガルジャージー cal/day(飢ationダイエット)対10,000カロリー/日(パリロスタイル )。 タンパク質を30%に設定しましょう。

30%の1000 cal/日は、タンパク質から300カロリー、または75グラムのタンパク質を生成します。 彼は、DYAあたり150グラムのタンパク質を得るために、1000 cal/日に60%のタンパク質を要求しました。 30%Yielで10,000 Cal/日タンパク質から3000カロリー、または750グラムのタンパク質。 両方の食事は30%のタンパク質ですが、最初は私たちの人が本当に必要とするものの半分です(75 g/日と150 g/日)。 2番目のダイエット計画には、彼が本当に必要とする5倍のタンパク質があります。 はい、これらは極端な例であり、意図的にそのように選択されます。 しかし、彼らは、その部分自体には、私たちの人の実際の要件が何であるかに関係がないことを指摘しています。

さて、私が上で書いたものに対する通常の反応は、部分が比較的典型的なカロリー摂取に基づいていると想定されるということです。 つまり、200ポンドの人(1日あたり150 g/タンパク質が必要)をより多くの「平均」2400 Cal/日(12 Cal/lb)と30%のタンパク質に置くと、彼は一緒に出てきます タンパク質のタンパク質摂取量は、1日あたり200グラムまたは1グラムを生成するタンパク質から800 calです。 はい、150 g/日より少し高くなりますが、過度にそうではありません。 サッカーブラジル代表ジャージー それだけでなく、ポーションベースの食事は特定のカロリー範囲内でほぼ有効になります。 問題は、それらがどのように適用されるかとは限らず、その割合が通常どのように解釈されるかは間違いなく正確ではないということです。

より多くの問題:解釈と使用者

「そのようなものだけでなく、高脂肪ダイエット計画であり、この理由で悪い」という声明を見ることはかなり典型的です。 または「高タンパク質の食事は悪い」、その性質のこと。 一般的に、これらの声明は、食事中の提供された栄養素の割合に基づいています。 たとえば、脂肪からの30%以下の全体的なカロリーで構成される食事は通常「低脂肪」について考えられますが、定義上、高脂肪摂取量は高脂肪について考えられます。 ただし、これは誤用に加えて非常に誤解を招く可能性があります。 これが例です。

現在、2000カロリーを食べている人がいると述べましょう。そのうち150グラム(600カロリー)はタンパク質、176グラム(707カロリー)は炭水化物、77グラム(693カロリー)の脂肪です。 最後の章から数学を利用すると、これにより、タンパク質が30%、炭水化物が35%、脂肪が35%のダイエット計画が得られます。 多くの人は、これを高脂肪ダイエット計画と呼んでいるだけでなく、35%の脂肪カロリーで構成されているため、貧しいとみなします。 同様に、それを「低炭水化物」と同様に、その割合に基づいて「高タンパク」と呼ぶ可能性が高いでしょう。

わかりました、それで、他の何も変更せずにダイエット計画に200グラム(800カロリー)の炭水化物(テーブルシュガーを利用してみましょう)を追加しましょう。 現在、全体のカロリーは2800になり、脂肪のカロリーの部分は35%から25%(タンパク質は30%から21%に低下し、炭水化物が35%から53%に増加します)になります。 ‘Tが変わりました。 通常の命名規則により、「高脂肪」ダイエット計画は魔法のように「低脂肪」ダイエット計画になりました。 もちろん、グラムの全体的な脂肪摂取量は変わりませんでした。 どちらもグラムにタンパク質摂取量を持っていません。 私たちがしたことは、食事に200グラムのテーブルシュガーを追加することでパーセンテージをゆがめることだけでした。 同様に、このダイエット計画に200グラムのテーブルシュガーを追加することが特に健康であると誰も提案するとは思わないと思います。 しかし、多くの無知な人々は、両方の食事が正確なもので構成されていても「低脂肪」ダイエット計画であるため、2番目のダイエット計画(25%脂肪)が最初のダイエット計画よりも健康であると自動的に推定または主張するでしょう。 同じ数の脂肪。

関連するメモでは、多くの食品会社もこの方法を利用します。 食品にテーブルシュガーを追加するだけで、カロリー含有量を増やすことで、カロリーの部分を脂肪から30%未満に駆り立て、低脂肪食品と呼ぶことができます。 植物油(14グラムの脂肪/140カロリーで100%の脂肪カロリー)を低脂肪食品にすることができます。 「低脂肪」になっているので、それは健康になりますか? 間違いなくそうではありません。 あるいは、一部の人々がその割合に困難になっているので、木のために森を見逃しているので、それほど間違いなくそうではないかもしれません。

上からまったく同じ開始ダイエット計画を使用して、まったく同じ食事からすべての炭水化物を取り除くことを選択します。 現在、150グラムのタンパク質(600カロリー)、炭水化物のゼロ、77グラムの脂肪(693カロリー)、および全体のカロリー1293で構成されています。 現在、46%のタンパク質と54%の脂肪で構成されています。 多くの人は、これを高タンパク、高脂肪ダイエット計画と呼び、以前の食事とまったく同じ数グラムのタンパク質と脂肪で構成されているにもかかわらず、アポトーシックなフィット感になります。 カロリー含有量だけでなく、炭水化物全体を変更するだけで、パーセンテージをゆがめることができます。 しかし、絶対タンパク質や脂肪摂取の観点から、気の利いたものを変えていません。

または、さらに極端な例でさえ、タンパク質(タンパク質スパリング修正QuickまたはPSMFと呼ばれる手法)で、この人を何もないことを選択することを選択しましょう。 今、彼は何も食べていませんが、1日あたり150グラムのタンパク質です。 それか’s 100%タンパク質ダイエットは、多くの人が「高タンパク」と呼ぶでしょう。 最初に彼らはびっくりするだろう、それから彼らは彼の腎臓が彼のお尻から秋になるだろうとあなたに言うだろう。 以前に説明した2つの食事よりもタンパク質がそれほど多くなく、それ以上のもので構成されていないことを除いて。 繰り返しますが、食事のカロリー材料全体を操作することにより、グラムの摂取量を本当に変更していなくても、割合を変更しました。

そのメモでは、これは「低炭水化物」および/または「ケトン生成食」に対する典型的な批判です。 タンパク質からの全体的なカロリーの部分と脂肪が非常に高いため、多くの人はそれらを高タンパクおよび/または高脂肪と呼んでいます。 ただし、ケトン生成食は同様に全体的なカロリーでしばしば低いため、これは誤解を招く可能性があります。 研究は通常、人々がケトン生成食に足を踏み入れたとき、全体的なタンパク質と脂肪摂取の修飾がほとんどないことを示しています。 むしろ、全体的なカロリーと炭水化物の材料が下がっているだけでなく、脂肪からの部分とタンパク質が上昇します。 NitWitダイエット計画の批評家は、実際のグラム摂取量をチェックアウトすることなく、高脂肪の部分を見て、食事を非難します。

別の例:低炭水化物ダイエット計画の支持者による一般的に参照されている研究の1つは、パフォーマンスを維持できる炭水化物からの全体的なカロリーの40%しか提供されていないアスリートのグループを指します。 これは多くの場合(低炭水化物ダイエット計画の支持者によって)利用され、40%の炭水化物が適切であることを示唆している、および/または「高炭水化物」の食事が不要であることを示唆しています。 問題は次のとおりです。これらのアスリートの全体的なカロリー摂取量が非常に高いため、全体的なカロリーの40%が1日あたり400グラムを超える炭水化物を獲得しました(150〜200グラム/日とはかけ離れています。 低炭水化物ダイエット)。 したがって、それは部分標準によって「低炭水化物」であったとしても、それは彼らの体重のニーズに対する依然として高炭水化物ファミリーメンバーでした。 全体のカロリーはわずか40%でさえ、グリコーゲン貯蔵を維持するために必要な上記の5 g/kgの値にまだ近づいています。 繰り返しになりますが、その部分には実際のグラム摂取量とはまったく関連性がありませんでした。

そして、最後に、ここに私の大学時代のかなりユーモラスな例があります。 ある時点で、栄養クラスの間に、私の教授は、「あなたが全体的な脂肪カロリー30%以上の食べ物を食べない限り、あなたは大丈夫です」というかなり典型的な声明を出しました。 その効果。 全体的な脂肪摂取を30%未満にしようとするという論理的な拡張のように思えました。個人食が30%を超える脂肪カロリーで構成されていないことを確認してください。 後日、私は彼に約20カロリー/クッキーと1グラムの脂肪を含む私のクッキーのレシピを彼に持っていきました(クッキーは主に空気で、チョコレートチップが少ない砂糖がありました)。 これらのCookieには、脂肪からのカロリーのほぼ50%が含まれていたため、私の教授はbristしました(全体の20カロリーのうち9カロリー)。 ええ、ええ、しかし、彼らはまだ1グラムの脂肪/クッキーしか含まれていませんでした。 1グラム。 200カロリーと30%の脂肪(70カロリー)のクッキーは、魔法の30%のカットオフポイントを下回っていても、8グラムの脂肪で構成されます。 しかし、彼は、10倍のカロリーと8グラムの脂肪と1. Goの数字を持っていたとしても、2番目の食品のオプションについては、はるかに優れた食品オプションについて考えていたでしょう。

私の主張をしています

ダイエット計画や食物に含まれる提供された栄養素の割合だけを見ると、人々は完全に間違った経路を導くことができます。 食事のセットアップであれ、提供された食事を紹介する際に、パーセンテージだけをチェックアウトすることは間違いです。 15%のタンパク質ダイエット計画は、カロリーが不合理に高い場合、カロリーが非常に低い場合は少ないタンパク質である場合、タンパク質と同様に多くのタンパク質で構成される場合があります。 40%の炭水化物のみで構成されるダイエット計画に加えて、カロリー摂取量全体が十分に高い限り、グラムによる十分な実際の炭水化物をはるかに超える実際の炭水化物で構成されている可能性があります。 炭水化物/カロリー/砂糖をダイエット計画に追加するだけで、「高脂肪」について「高脂肪」について考えられたダイエット計画は「低脂肪」を行うことができますが、必ずしも何も改善するわけではありません。

この章の初期と他の場所で指摘したように、日常の栄養要件は(一般的に)体重に基づいており、食事中の栄養素の一部ではありません。 誰かが体重1ポンドあたり1グラムのタンパク質を必要とする場合、ポンドあたり1グラムが10%、50%、または100%のカロリーを表すかどうかを必要とします。 パフォーマンスを維持するために誰かが5 g/kgの炭水化物を必要とする場合、それが彼らの全体的なカロリーの40%であろうと、全体のカロリーの60%であろうと彼らが要求するものです。 それらが脂肪のグラムを必要とする場合(Xは、必要な脂肪酸の要件を最小限に抑えることを除いて、この時点で真に確立されていない)、それらは割合に関係なくXグラムを要求します。 パーセンテージと全体のグラムの間で異なることで明確になっていますか? 私は間違いなくそう願っています。

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